メタボ茄子

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「秋茄子は・・・・・・」　って言う程の味のはずが、
収穫の時期が遅れてしまい巨大化してしまった我が畑のナス。

摘んでみるが、まだいけそう。
塩もみで夜食べてみたがＯＫ！
少し皮の硬さが気になるが、この紫色に何とかという栄養素が体に良かったはず。
煮たり炒めたりなら充分皮付きでも美味しいよ、キット。