● ゴーヤ茶＆ゼリー

お友達ちんちのさくたんばぁ～ちゃんに教えて頂いた

「ゴーヤゼリー」

[思いのままに。。。]


さくたんちは此方で～す。

ゴーヤをお砂糖で煮、絡めたものです。



＊＊　材　料　＊＊

　　ゴーヤ　　２００ｇ
　　ザラメ　　１００ｇ弱
　　グラニュー糖　　少々

＊＊　作　り　方　＊＊

　　１．ゴーヤを洗って輪切りにし、ワタと種を取り除く。
　　２．ザラメを煮溶かす。
　　３．ザラメが溶けたらゴーヤをいれ、焦がさないように煮詰める。
　　　　　（長く煮ると硬くなる！っと、さくたんばぁ～ちゃん説）
　　４．ほどよく煮詰まったら１個１個グラニュー糖をまぶして出来上がり。
　　　　　（ザラメもまぶしてみましたが、ガリガリでこれは×です）

「ゴーヤ茶」

これは我が家では２～３年前から作って飲んでいます。


　
　　↑　これは天日干しの物。

１．洗って輪切りにしたゴーヤを、カラカラになるまで天日干しする。
２．乾いたゴーヤを、フライパンでから煎りする。
３．茶色くなって、香ばしい香りがしてきたら火からおろし出来上がり。

　　　■なぜ種入りが良いのか・・・

　ゴーヤの種に含まれるたんぱく質には、強力な血糖値降下作用があります。
　更にゴーヤ(種)に含まれる共役リノール酸は、　　
　脂肪の燃焼を促進すると言われている注目成分で、
　肥満や高脂血症の改善に役立ちます。
　
　血糖値は、食後に上昇するので食事中に飲むようにしましょう。

● これなぁ～に？

観葉植物・・クラッスラ　（金のなる木）



鉢植えしてあるこの木の足元に
こんなものが生えてきました。
毒があるのかなぁ～？
気持ち悪いから直ぐ捨てようかと思ったのに…
何だか折角の命。やっぱり気になって、、、

今見たら傘の部分が大分開いています。
夏休みだし、観察絵日記でも書こうかなぁ～。


＊＊＊　８/１　12：12　修正 ＊＊＊



右手にビニール袋・左手にカメラ。

で、大急ぎで取り除き処分いたしました。

● お弁当

今日のお弁当

＊　アジの干物

＊　たまご焼き

＊　ブロッコリー・エビチリ

＊　ふきとさつま揚げ煮

＊　デザート・・・小夏


最近は、目覚ましの鳴る前に目が覚めるようになり…

その間にお弁当作りのシュミレーションをし、

起きて作り始めるので少しは手際良くなったかな。

　　といっても、そんなに手の込んだ物作ってないけどね。