鮭とジャガイモ、ほうれん草のチーズグラタン。

鮭とジャガイモ、ホウレンソウのチーズグラタン。

 

 

串のない焼き鳥

鶏の肩肉と肝、ハツを焼き鳥のタレで焼きました。

 

 

つなんポーク豚トロ越後味噌漬け焼

つなんポークのトントロを味噌漬け焼にしました。

味噌に漬けた油の甘みと

トントロの触感が美味しいです。

山葵がよく合います。

 

 

 

夕顔とトビウオのつみれ汁

今が旬の夕顔とトビウオのつみれ汁。

ツルっとした触感の夕顔とフワフワのトビウオのつみれが美味です。

春子鯛の酢〆

じめじめ蒸しむしの梅雨時期にちょっと一杯飲みたくなるような

サッパリとした春子鯛の酢〆

今回は今が旬の花鯛（ちだい）の若魚を〆ました。