タアサイと油揚げの煮びたし。
美味しそうなタアサイだったので仕入れてきました。
チンゲン菜に似ています・・・。
あくが少なく柔らかいので炒め物やスープ、
浅漬けにすると美味しいです。
今回は揚げと一緒に煮びたしにしてみました・・・。
三陸産 マカジキ と 山口県産 真鯛。
久しぶりの強い寒気の影響で地物の入荷は少なめです。
この週末も地物の仕入れはありません・・・。
その代わり三陸産の極上のマカジキを仕入れてきました。
カジキにもクロカワ、メカジキ、バショウなど
いろいろ種類がありますが私はこのマカジキが好きです。
脂ののりもいいですね～・・・。
山口県産の活〆の真鯛です。
５００ｇと小ぶりですが身の締まりも良く美味しいと思います。
湯引きがいいですね・・・。
佐渡産 鯖一本焼き。
佐渡梅津産 マサバです。
久しぶりの強い寒気の影響か地物の入荷はこれだけです。
鮮度は良いのですが小ぶりなので、
焼き物に・・・
