ヒガンフグ

GWもあっという間に終わってしまいましたね～・・・。

最近はGWだからと言ってもそんなに忙しくないので

今年はうちも特別な仕入れはせずに予約を中心に営業させていただきました。

写真は本日のコース料理にお出しした寺泊産のヒガンフグのお刺身です。

昨日入荷したものですが

今年は気候のせいなのか入荷が少ないようです。