かぐらなんばんで・・・

かぐらなんばんで・・・

新潟野菜のかぐらなんばんです。

形はピーマン似ていますが唐辛子です。

食べ方は素焼きにしたり炒めたりと色々です・・・

今回は南蛮ダレにして見ました。

まずはフードプロセッサーでみじん切りにし、

長ネギ、鰹節を混ぜ合わせ味をつけて出来上がりです。

程よい辛さと青唐辛子とネギの風味がなんともいえません。

御飯に乗せたり、お店では冷奴にかけて提供しています・・・。

ビールの肴には最高です！