地魚のお刺身！

地魚。

厳しい冬も終わり、いよいよ春本番ですね。

市場も地物の入荷が，目立つようになりました。

写真は間瀬のマトウダイです。

こちらは、上越　筒石産のノドグロです。

お刺身で食べられるのは地物だからですね。