クリオネ
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こんな物も市場で売っていました。
思わずかってしまいました。
TVのCMで有名になった、北海の流氷の下の天使、
クリオネ
かわいい羽と耳、透き通った体がが天使に似ているからだそうです。
観賞用だと思います。どれぐらい生きているのか、わかりませんが？
まあ、癒し系ですね・・・。
でも、ひょっとして踊り食いようだったりして
・・・。
本日の仕入れ。
本日の仕入れは、福島県産の活の紅ズワイガニです。
ケースから逃げ出すほどの、いきのよさ。
この蟹は生の状態でもこの赤さです。
味が濃く、特にミソが旨いです。
ほとんど地元で消費されるため、市場に出回らないみたいです。
とくに活のものは、珍しいですね。
できれば活のまま保存したいのですが、身がやせたり、蟹は
時間がたつと墨が回って真っ黒になってしまうので、
すぐに蒸しました。
あとは青森産の黒ソイです。１．４ｋと大物です。
