私はあんパン

私は、朝からあんパンづくりに励みました。
しかし、アクシデントが…。
材料をホームベーカリーに入れ、スイッチを入れましたが、生地がベチャベチャで水っぽいのです。
どうやら、強力粉を量るときに風袋を引くのを忘れていたようで、強力粉が極端に少なかったのが原因のようでした。
途中で１５０グラムもの追加の強力粉を投入し、事なきを得ました。
今日は、ベンチタイムと二次発酵を慎重に行ったので、上手く膨らみましたよ。
ほら、適度に膨らんだフワフワのあんパンの出来上がりです。

ぼたもち

春のお彼岸に食べるのはぼたもち（牡丹餅）、秋のお彼岸に食べるのがおはぎ（御萩）だそうです。
お袋がぼたもちを作ってくれました。
ゴマ・粒あん・きなこの３種類です。
先日、日テレのケンミンショーで、大阪では青海苔のぼたもち（おはぎ）がある…と紹介していました。
ちょっと私は食べる勇気がありませんが、美味しいのでしょうね、きっと。
塩味なんですかね？
私は、東京にも長く住んでいましたが、やっぱり青海苔のぼたもちは食べる習慣がなかったですね。