１７９ そうめんかぼちゃのもずく和え 2010-07-02 09:18:00 | Weblog 原産地やルーツ 錦糸瓜"とも書きます。俗称ソーメンカボチャ。ウリ科カボチャ属のペポカボチャの一種で、ズッキーニなどと近い仲間です。 一年生のツルで、縦長の楕円系。直径２０ｃｍ、長さは３０ｃｍ程度になります。原産はアメリカで ぺぽ南瓜の１種 ７月～９月に収穫され 冬瓜のような形で同じく冬まで貯蔵ができます。でもやはり夏に涼やかに楽しむ食材として人気です すいか同様、豊富に含まれるカリウムや糖分 . . . 本文を読む
