パティシエ、パティスリーとは

須坂市は。「フルーツ王国」ですが、現在「フルーツスイーツ王国」も目指しています。

スイーツに関する二つの言葉を紹介します。

●パティシエ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

 

パティシエ（pâtissier）とはフランス語で菓子製造人を意味する名詞の男性形。女性形はパティシエール（pâtissière。“e”が追加されて“r”も発音される字となる）となる。ただし、一応パティシエという言葉は、男性、女性の区別なく菓子職人のことを指す。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%B7%E3%82%A8

 

 

●パティスリー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

 パティスリー (pâtisserie) は、フランスやベルギーにあるケーキや洋菓子を専門に扱うベーカリーの一種である。両国においては、パティシエの資格をもつ職人がいるベーカリーのみに、パティスリーの呼称が法的に認められる。英語のペイストリーとは同語源。

 

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%B9%E3%83%AA%E3%83%BC