所沢の寿司屋 告膳 

ホッとできるお店にしたく、毎日コツコツ仕入れして仕込みしてお待ちしております!

サバの食べ比べ

2014-08-11 13:44:11 | 仕入れ
台風もなんとなく避けて通り過ぎて台風一過
暑い日が戻ってきました


今日は夏が旬のゴマサバ
秋に旬を迎えるマサバの食べ比べです

同じくらいの鮮度で締め具合も同じくらい

どう違うのでしょうか?

私もお客さんの声を聞くのが楽しみです
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