所沢の寿司屋 告膳 

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春の魚ですが

2020-06-22 12:46:18 | 仕入れ
春子鯛です
春の季節を感じる魚ですが、春は自粛していましたので今さら入れてみました(笑)

本来なら小肌の子供、シンコが出てきてもおかしくない季節なんですが、川越市場ではまだ見かけてません

1年の要所要所で季節を感じられる魚達を少しでも知っておくと、魚も季節もより楽しめますね
秋刀魚が出たら秋だなぁだけじゃ淋しいかも知れませんね
花が好きな人は咲いた花を見て季節を感じるのでしょうが、魚も似てます
食べられる分、楽しみが多いかも知れません(笑)





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http://tokorozawasusi.livedoor.blog/archives/6208136.html
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