所沢の寿司屋 告膳 

大人が楽しめるお店です!
所沢で一番美味しい寿司!旨い寿司屋!と言われる様に、毎日毎日丁寧に仕事をしています

あじの違い

2018-12-10 14:45:58 | 宣伝
今日の鯵は京都の釣りものの鯵です!

「鯵は鯵でしょ?」
いえいえ、鯵も味も違います

魚は自然の中で育ちます
当然、北のものと南のものでは餌が違います
温度はもちろん、潮も違います
個体差もあります
捕り方も違えば、漁師さんの処理も違います
いちいち食べる度に気にしなくてもいいかも知れませんが、気にして食べると、やっぱり違うものです

今日の味を楽しみに食べる

素晴らしい贅沢なんですよ
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