寿司 吉村 おかみさん日記

長野県下條村にある*寿司 吉村*の日々をお知らせします。

お陰さまで寿司吉村開店25周年 ありがとうございます

2018年10月14日 | ありがとう
私がお父さんと結婚して4年に寿司吉村を開店、右も左もわからない自分は覚える事ばかりでした。娘も2歳でお腹に息子もいる頃で、まわりの方々にどれだけ迷惑をかけたかわかりません。山あり谷あり…今もですが(笑)
これも生きてきた証です‼ 沢山の方に出会い支えてもらえる幸せは簡単にはいい現せる事はできません。

今ここで仕事ができる事、地域の方に支えてもらえる事、応援していただける事、吉村を知ってもらえた事、 大将、おかみさんって呼んでもらえる事 全部が尊い 「宝物」「財産」です



お祝いのお花もありがとうございました。
また今日からお客様と一緒に歴史を作っていきたいと思います
これもどうか宜しくお願いいたします。
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三連休休まず営業します(*^^*)

2018年10月06日 | 本日のおすすめ
今年は異例なくらい台風が長野県に近づき沢山の方々が怖い思いをされたと思います。
私も24号の時には色々と防災品を確認して備えました。
いつもこの気持ちを忘れないように満全に備えたいとおもいました。

10月も始まり今年も残すところ3ヶ月を切りました(^-^;)
焦る~~!!(゜ロ゜ノ)ノ気を引き締めて頑張るぞ!

丹波の黒豆を煮ました、一昼夜、煮汁に浸し
極弱火でコトコト8時間煮てから、鍋の中で一休みさせて完成です
昨晩はデザートに添えて召し上がっていただきました。
少しずつですが、自分の黒豆が出来上がってきました。(o⌒∇⌒o)

この三連休は休まず営業します
鯖も美味しく仕上がっております\(^^)/
皆様のお越しお待ちしております。

予告
あの生ビールイケメン6人組の方々が先日来ていただきました
近日アップしますので楽しみにお待ち下さい私も写ってます(笑)
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久しぶりに手作りの塩辛を作りました

2018年09月24日 | 本日のおすすめ


今回久しぶりにイカの塩辛を作りました。
柚子の香りが爽やかで吉村オリジナル塩辛です(*^^*)
是非一度召し上がって見てください\(^^)/
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トルコキキョウがこんな可愛い形に

2018年09月19日 | 本日のおすすめ
いつもお世話になっていますお客様からこんな可愛いお花をいただきました。

私が作ったから、自宅に飾って下さいといただきました。が、
早速お店に(⌒‐⌒)
ご実家がトルコキキョウをご出荷されているみたいで、たくさんいただきました。

花言葉を調べると、思いやり、優美、希望。優しい気持ちが贈り側から伝わりました。

いつも周りの方々から支えられ仕事も続けられます。来月で25年、本当にこころから感謝しかありません。「ありがとうございます」
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9月がスタート

2018年09月03日 | 本日のおすすめ
めっきり涼しくなった朝晩に虫の声が心地いい感じになってきました。

お店のお花もちょっと秋らしくアケビやワレモコウも添えてみました。
昨日はお祝いや法事などもあり、下條産のお野菜も彩りに

これから紅葉が訪れる下條村へ足を運んで見て下さい( ・∇・)きっと心も癒されて明日への活力に代えてくれますよ!昨晩来店のお客様も、美味しい、嬉しい、頑張れる‼と帰って行かれました。

食欲の秋皆様のお越しお待ちしております(*^^*)(o⌒∇⌒o)
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8月9日から19日までの営業予定

2018年08月09日 | 寿司吉村の予定
暑中見舞い申し上げますm(._.)m

連日の猛暑で、雨がとても貴重な恵みになっております。昼間の外仕事はちょっと危険と思い

朝二時間くらいで庭から駐車場の草みしりが何とか出来ました\(^^)/
これでお盆が迎えられそうです。

寿司吉村のこれからの予定

8月9日から13日まで通常営業→予約可
8月14日 15日は予約のみ営業
8月16日 17日はお盆休み
8月18日から21日は通常営業となります

定休日は22日 29日です。

夏バテに穴子も最高ですよ(^^)d

これからの夏休み計画に(^o^)v(*^^*)
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7月も残り2日となりました

2018年07月30日 | 本日のおすすめ
先日の逆送台風もビックリしました。この辺りは特別被害はありませんでしたが
所どころでは、悲しい事もありました、お見舞い申し上げます。


蒸しあわびもやわらかく仕上がっております
イワシも脂がのっていて食べ頃です(*^^*)
ガリと大葉が食欲をそそられますp(^-^)q
タコも疲れた時に抜群の栄養「タウリン」が多く含まれていますので、おすすめです‼タコの中にシャリが入っているんです(^-^)v

昨日のまかないお昼に、下條村の夏野菜から揚げ出し豆腐、おうどんを入れて、生姜がきいたお出汁で食べました。中々家族に好評でしたよ!(^-^)v


台風も過ぎ、昨日からまた猛暑にもどりました、暑い時こそしっかり栄養をとって
熱中症にならないようにきをつけましょうね。
楽しい夏休みが待ってますよ~\(^^)/
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三連休の予定

2018年07月14日 | 本日のおすすめ
真夏日の三連休が始まりました\(^^)/
中々blogを更新出来なくてすみません。
今日は、夏の限定 シンコ(コハダの赤ちゃん)が入荷しました

かなり細かな仕事になります。頭を落とすとこんなに小さくなります。
塩とお酢でシメてから、お寿司になります。2、3枚重ねて握ります。
あぶらは少ないですが、旬を味わっていただけます。


下條村の水ナスも御用意できます。

三連休お陰さまでご予約もたくさんいただいております。
14日は満席
15日、16日はお座敷のみ空いております、ご連絡をいただいてからの方が
確実かと思います、御電話お待ちしております。☎0260 27 3737 m(._.)m
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お待たせしました\(^o^)/美国のウニ入荷です

2018年06月21日 | 本日のおすすめ
今年初、美国のウニが入荷しました
このウニを待っておられるお客様が多くいらしてくれて
やっと吉村にも入荷してきました。味は濃厚でアマ~いq(^-^q)
期間限定品となり、次回の入荷日は未定となりますご予定が合えばチャンスです(*^^*)

下條村親田の高原野菜「とうもろこし」朝採れの新鮮お野菜を、お豆腐にしてみました( ・∇・)ほのかに甘い良い香りもしていますよ!
お通しでお出しします。

本鮪も脂がのっています。皆様のお越しお待ちしております。
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お父さんの新作

2018年06月11日 | のぶさんの作品
梅雨に入りましたね、今日は台風の影響もあるのか
曇ったりバラバラ雨が降ったり不安定な月曜日です。

今日は最近完成しましたお父さんの作品の御披露目です(笑) ( ・∇・)

昔ヒーロー物で有名な 「ナショナルキッド」わかりますか?私も全く知りませんでしたが
お父さんは以前から欲しくてしょうがなかったようなんです。男子のロマンですかね~(笑)
組み立てからの、色塗りです。当時は白黒映像だったので
自分のイメージで作っていましたよ!
好きこそものの上手なれですね。とても鮮明に書いていましたよ。

そして、皆さんもご存知の「ナショナル坊や」の、原型がナショナルキッドだったようです
今、流行りのゆるキャラなのかなあ…?
色々な物にも歴史があるんだと知りました。
でも、お父さんは私と同級生ですが、ほんとは何歳なんだ?!?と、昔の事を知ってます。
ご来店の際、こんなお話も大好きなので、お話をふってもらえると
かなり盛り上がりますよ!(o⌒∇⌒o)

今週末日曜日は父の日です、お父さんが大好きなお話をたまにはふってあげるプレゼントも
有りかも(*^^*)(^_^)v

お店入り口に展示してありますので見に来て下さい

お知らせ→(^-^)/

ハンドメイドアクセサリーを少し販売中です
見に来て下さい\(^o^)/とっても可愛いですよ

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五月晴れの休み明け

2018年05月24日 | 本日のおすすめ
今日はとても良いお天気になってきました
先日大事に持って来ていただいた「八重のドクダミ草」を庭に植えました
たくさん増えて行くようにお父さん大事に植えてました。

咲くととても素敵な花を見せてくれる八重のドクダミ草、いつも気にしていただいて感謝しております。

休み明け今週のおすすめをお知らせしますねp(^-^)q

北海道産、鰯 とても新鮮で漢字では弱いが付いてますが、この凛々しい顔ツキを見て下さい


絶対美味しいゾーd(⌒ー⌒)!が伝わります

こはだも入荷しています最近入荷が難しかったんですが今週は
大量に入っていますので、是非お越しください\(^o^)/
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今年も来ていただきましたイケメン\(^o^)/

2018年05月21日 | 本日のおすすめ
生ビール解禁のお知らせを知って、6人が揃う日程をご予約いただき
今年もイケメン大集合

始まるから最後まで話は尽きない仲良しメンバーo(^o^)oたまに私も仲間に入れてもらい
楽しい時間が過ぎて行きました。

いつも心好くblogに了解いただきありがとうございます。
またお待ちしております("⌒∇⌒")


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連休が明けてのお休みに

2018年05月09日 | 本日のおすすめ
皆さん楽しいお休みになりましたか?
私も孫とたくさん遊び後半戦元気にお仕事ができました。
昨日今日とお休みをもらい高遠美術館にいったんですが、休館日(。>д<)
この企画に山野草などで生け花をされる先生を訪ねて行ってきましたが
またの機会に勉強をしたいと思い帰ってきました。

自己流ですが、周りに咲いている山野草を採って差してみました

下條村の良さってこれもあるなあ~って再確認。
これからの課題が出来ました。
皆さん、たまにはこんな時間に癒されてみても楽しいかも。
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ゴールデンウイークの営業予定

2018年04月25日 | 寿司吉村の予定


4月も残すところ5日となりました。寿司吉村の営業予定をお知らせします

            4月27日・28日・29日 営業

            4月30日・5月1日・2日 お休み
            
            5月3日・4日・5日・6日 営業

まだご予約の空きはありますのでご連絡お待ちしております。0260-27-3737・寿司吉村のfacebookもご覧下さい

お知らせ4月27日より生ビール解禁です

いよいよ夏が始まります
皆様のお越しお待ちしております
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美味しいネタ揃ってます("⌒∇⌒")

2018年04月13日 | 本日のおすすめ
休み明けの仕込みで昨日アップできなかったネタお知らせします
これから貝類が美味しくなる季節
赤貝、アオヤギ
後、トリガイも最高です(^o^)v

スミイカ
穴子も入荷して、骨も焼いてお出しできます

干瓢美味しく煮上がってます。
暖かくなった春日和に是非お出掛け下さい
阿智村のハナモモも例年より1週間ほど早いと今朝の新聞にのっておりました
大型連休前のお出かけに足を運んで見て下さい\(^o^)/
きっと心も癒されると思います。
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