寿司割烹新太郎の美味しいお話し

旬のさかな、旬のすし

赤うに

2018-05-03 10:04:52 | 旬のさかな

さあ、いよいよ唐津の赤うにの季節となりました。濃厚な旨味と甘味、それに香りとほんと旨いうにです。

これから夏、9月あたりまでが赤うにの旬となります。

このところ、関東あたりにも、だいぶ送られていて人気があり、高値で売れるみたいでそれにつられてか、こちらでも高値安定でしたが今年はどうなりますか。

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