さばの押しすし

さばの押しすし(一本、８切れ、１２９６円)玄海産のさばを一本につき半身使った贅沢なさばすしとなっております。間にはさんだ大葉の香りと上にのせた白板昆布の旨味がさばと酢飯によく合います。

本日のおすすめ(平政)

ひらまさの腹側、仕入れております。刺身、にぎりでかまは塩焼きおすすめです。あとは白身は天然真鯛、よく活ってます。あとは土曜にしめた〆さばが食べ頃、今時期にしては綺麗な美味しそうなさばでしたよ。久し振りに小肌の型のよさげなのが入ってきましたが今日仕込んで明日以降からですね。さて、本日も夜も通常通り営業してます。お席の余裕もありますので皆様のご来店心よりお待ちしております。