11月八丈DAY！お茶やさんにも大勢のお客様、誠にありがとうございました！
これまでお茶やさんの開店は10時でしたが、11月から試験的に9時開店となりました。
島スイーツも9時に揃えましたが、一点だけ10時からの販売とさせていただきました。
島グァバのヨーグルトムース 300円 さくら
こちらの商品だけ10時から販売しました。凝った商品です。
◎ブログでご紹介した「のんぶらり」さんのストロベリーグァバのジャムを使いました。
クレープ生地の中は、洋ナシをはさんだヨーグルトムースですが、
アクセントに酸味の効いたグァバジャムを使い、全体のバランスが絶妙で、
おいしかったですね～素敵な島スイーツになりました。
ダークチェリーの明日葉タルト 350円 ワイルル
ワイルルさんの好評再販商品。お褒めの言葉をたくさんいただいています。
明日葉パウダーをこれだけどっさり使っても苦くならず、
ダークチェリーとチーズとの相性もバツグンで、大好きな商品です。
パッションチーズケーキ 350円 ワイルル
フレッシュパッションフルーツの酸味が効いたベークドチーズケーキ。
島カボスのオペラ 250円 さくら
カブツでなく、もっと小さな八丈島産カボスを使っています。
カボスの皮入りスポンジ＋カボス汁入りガナッシュ＋コーヒークリーム。
小さな商品ですが、丁寧に作られてある濃厚なスイーツです。
島パインのショートケーキ 300円 さくら
中之郷「一正園」さんの真っ白なシンナシパインを使ったショートケーキ。
この他にも、お茶やさんの定番島スイーツである、パッションホワイト、島グァバケーキ、
明日葉チーズタルト、かんもロールケーキ、かんもシュークリーム等も販売しました。
八丈DAYから多くの定番島スイーツが生まれています。
八丈DAYを楽しみにしてくださる皆様のおかげです。
いつもありがとうございます！心より感謝申し上げます。
12月八丈DAYは日曜日。
菊池レモンがもう使えるかしら。
来月も素敵な島スイーツをご提供できるようがんばりますね！(^^)/
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