八丈島のおいしい暮らし

毎日のごはん作りと島暮らしに役立つ情報を
八丈島のスーパーあさぬまからお届けしています

たこうなの天ぷら★居酒屋まっちゃんのうまうまメニュー(3)

2012年05月13日 15時15分28秒 | 八丈島のお店紹介


居酒屋まっちゃんのマスターです。
食材・お料理にとても詳しいこの道のプロ。
わたしはたまにしかお伺いできませんが、
いろいろ教えていただけるので、お話しするのがとても楽しいのです。


たこうな

今が旬の「たこうな」。こちらは、苦みの少ないホウキ竹。
ホウキ竹はもうそろそろ終わりになります。
これからは苦みのある苦竹のシーズンです。


たこうな(ホウキ竹)の天ぷら

ホウキ竹の皮をむいて、そのまま天ぷらにしたものです。
これが歯ごたえがあって、香りがよくて最高ですね!
自然の滋味ってこういう味。しみじみおいしい里の味です。

わたしは筍の天ぷらが大好きで、堀りたて新鮮な筍をいただいたら、
やわらかい部分をそのまま天ぷらにすることがありますが、
筍はあくが強い食べ物ですから、食べすぎ注意です。
胃が痛くなることがあります。

でも、このホウキ竹の天ぷらは、いくら食べても大丈夫そう。
おいしくて、おいしくて、「10皿ぐらい食べたーい!!」
といったら、まっちゃんに笑われた。
だって、八丈島の4月~5月中旬頃までしか食べられない貴重なお料理。
たぶんもう来年まで食べられないのかと思ったら、あまりにも残念で。


たこうな(ホウキ竹)の天ぷら

「苦竹では作らないのですか?」とお訊ねしたら、
「苦竹では作らないね~苦いからね」と。
苦竹もおいしいと思うけどな~一般受けしないかもですが。
島の人は、苦竹も大好きです。わたしも大好き。

皆様は、いかがですか?苦竹はお好きですか?
今度、苦竹の天ぷら作ってみますね。
皆様も作ってみてくださいね。



この日のまっちゃんの突き出しは、たこうな入りの煮物でした。


※この記事は、母の日にもおすすめ!豆腐ステーキ
★居酒屋まっちゃんのうまうまメニュー(2)からの続きです。


■大衆酒場「まっちゃん」
住所 〒100-1511 東京都八丈島八丈町 三根 1874
電話 04996-2-5517
交通アクセス 七島信用組合裏通り
営業時間 17:00~23:00
※お店が暇なときには、22:00頃に閉店することがあります。
定休日 日曜日と月曜日


東北地方太平洋沖地震・募金情報一覧

◎あさぬまでは、JCBグループカードもご利用できるようになりました!(2011/12/03)
◎あさぬまでは、クレジットカード、銀聯カードがご利用できるようになりました!(2011/09/10)

13日は母の日です★今週末の特売チラシはこちらです!
あさぬま社長ブログ- あさぬまは社長も情報発信しています!
あさぬまのニュースリーダー「DAILY ASANUMA HACHIJO」毎日正午発行!

 人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ 
ブログランキングに参加しています。応援クリックお願いします!
応援バナーを1日1クリックずつ、ポチッと押してくださいね。

  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

母の日レアチーズ★ママにプレゼントしてね♪

2012年05月13日 09時03分04秒 | 今日は何の日?行事食
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風後北西の風、晴れ時々曇り、
最高気温は22℃の予報です。※注意報は出ていません。
爽やかないいお天気ですね!
風もそよそよ過ごしやすい気温で、絶好の行楽日和ですね。

◎今日は5月の第2日曜日、母の日です。
昨日、宅急便の方が、「欠航がなくてよかった~」と仰ってました。
毎年、母の日には、島外からたくさんのお花が八丈島へ届くそうです。
お花を傷つけないようにお届けするのに、とっても気を使うそうですよ。

今日は島を離れた子ども達の気持ちがお母さんのところへ帰ってくる日ですね。
嬉しいお母さんの笑顔が島中に溢れていると思うとわたしも嬉しいです。

昨日から居酒屋まっちゃんのお料理をご紹介中ですが、間に一品だけ、
お子様にも男性にも簡単に作れるスイーツをご紹介いたします。
お母さんにぜひプレゼントしてあげてくださいね♪


キウイソースのレアチーズ
実はこれ、作ったのは男性です。
近頃はスイーツ男子も増えていますので、ぜんぜん不思議じゃありませんが、
実際にいただくとかなり感動します。すごいな~と思っちゃう。

先日、わたしのお誕生日にいただきました。
親戚からいただいたのですが、「これ、うちの主人が作ったの」と。
後日、ご主人に会ったときにお礼をいうと、
「混ぜるだけなのでほんとに簡単なんです」と仰ってました。
ネットで検索して、一番簡単なレシピで作ったそうです。

それで、わたしも検索して、そのレシピを見つけました。
たぶんこれだと思うな。

◎簡単♪いちごソースのレアチーズ(COOKPAD)
混ぜるだけで簡単なレアチーズに甘酸っぱいイチゴのソースがおいしいです。
普段のおやつやプレゼントにおすすめです♪
 

と書かれてあります。いかがでしょう?ママへのプレゼントに。
作ってあげたら、きっとすごく喜びますよ。
わたしもとっても嬉しかったので。

※レアチーズにかけるフルーツソースはあさぬまにございます。


東北地方太平洋沖地震・募金情報一覧

◎あさぬまでは、JCBグループカードもご利用できるようになりました!(2011/12/03)
◎あさぬまでは、クレジットカード、銀聯カードがご利用できるようになりました!(2011/09/10)

13日は母の日です★今週末の特売チラシはこちらです!
あさぬま社長ブログ- あさぬまは社長も情報発信しています!
あさぬまのニュースリーダー「DAILY ASANUMA HACHIJO」毎日正午発行!

 人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ 
ブログランキングに参加しています。応援クリックお願いします!
応援バナーを1日1クリックずつ、ポチッと押してくださいね。

  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする