フィンランドからジャム！

フィンランドのお土産にいただいたジャム。大好きなpuolukka（プオルッカ）、ベリーの種類で色は真っ赤、味は甘酸っぱい。

秋の森はベリーの宝庫。秋にフィンランドに行くことが多い私の大きな目的は、このpuolukka。　田舎のホストファミリーの家で、まる一日puolukkaに費やす。　お父さんと森でバケツ何個分も摘み、お母さんとパイやジャム、ジュース、保存食を作る。ビタミンCが豊富なので、冷凍して、次の秋まで様々なシーンで登場する。

 このジャムはお土産リクエストでお願いした。粒がしっかり残っているのが嬉しい。