ソフトドライトマトとキャベツのアリオリ

うちのキッチンガーデンが大活躍な日です。
ミニトマトとタイムを収穫してきて
オレガノとタイムを振ったミニトマトを
ソフトドライトマトにしました。
甘くて美味しそうな香りがしたので
にんにくとトウガラシも収穫して
キャベツとトマトのアーリオオーリオにしてみました。
シンプルでピリッと辛く野菜は甘く
メリハリがはっきりしてて美味しいです♪
上に乗せた生ハムとの相性もいい感じ。