七草農場Blog

中央アルプスの麓で、夫婦2人有機農業に奮闘中!

やまといも

2019年11月14日 | Weblog
いよいよ霜がおりる毎日がやってきて、大急ぎで芋類を掘り上げる。
一番寒さに強いのはこのやまといも?




地味・・・

土と同化してうっかりすると踏んでしまうから注意。
今年はいい出来です。
いい出来のものは掘りやすくてちょっと掘って揺らすだけですぐ採れる。

しかも今年は大きいむかごもごろごろ。
わーい。私は密かにこれを畑のスーパーフードと呼んでいる。たくさんは
だめだけど、生でかじると確かに何か力が漲る感じがあるからたぶんそうなんでしょう!

たくさんあるからむかごごはんにしよう!
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