荒巻鮭

　　　　　　　　　

羅臼から　海の幸
荒巻鮭と　羅臼昆布が届きました。
ありがとうっおばちゃん

解体作業スタート





切り身は　弁当用と朝食用。
中骨の身はチン
頭は　荒汁用。

小分けして　パック冷凍。
お魚屋さんみたい、、、
チンしてほぐした身を　そのまま食べたのはお嬢。
甘塩の程よいお味でした。

それに　お酒を加えて乾煎りして
白ゴマ・塩昆布・青のりを足して
生ふりかけにしました。
なので、いつもの鮭フレークより
色は美しくないけど、お味は旨しっ

昆布〆も思いっきり出来ます。