Web版 我が家のレシピ帳

料理は苦手だったけれど、結婚して３０年
さすがに慣れて少しはできるようになったかしら、、、

作り続けてきた我が家の味を記録しておきます。

お嫁にいった娘に伝える Web版料理レシピ集

（って 逆に教えられたりして...）

ゆりねの卵とじ

お吸い物の吸い地（吸い物の汁)で煮た ゆりねの卵とじ です

私はみりんや砂糖などで味付けされた 甘～い卵とじ も好きだけど
これはダンナさま好みの甘くない 卵とじ

ところで、大晦日にお雑煮用に買った みつば
根っこごと水を入れたコップにつけておいたら
２０日も経っているのに、まだ元気
というか、新しいのが出てきています。。。

野菜の水栽培はキッチンインテリアになる

いつもながらの生命力に拍手

甘くない☆ゆりねの卵とじ

我が家のごまめ

おととしの暮れ、クックパッドにレシピを掲載するとき
　　　くっつかない☆おせちのごまめ
ってタイトルを付けたら、昨年末　すご～い数のHit！
「作りました！」のレポートもたくさんいただきました。

皆さん くっつくごまめに苦労してたのかしら...

出来上がりにお酒を振るだけで
長年の悩みが解消だなんて、ビックリ

くっつかない☆おせちのごまめ by 叡山菫

我が家のかずのこ

市販のおせちを購入した年も、ごまめとかずのこは手作りします。

　　だし汁、みりん、酒 各 ２ ： 淡口醤油 １

最初の頃は、お醤油の量が多すぎたのか
とっても塩辛～い味になっていましたが
試行錯誤の結果、この分量に落ち着きました。

おせちのかずのこ by 叡山菫

おいもさんのパウンドケーキ

おいもさん を沢山いただいたので
パウンドケーキやスイートポテトをいっぱい作りました。

いちばんのごちそう、おいもさん。
乙女の大好物

おいもさんのパウンドケーキ

おいもさんのきんぴら

ほっこり甘～い おいもさん（さつまいも）を
きんぴらにしてみました

いつもの ごんぼ と違い、お菓子みたいに甘ぁ～い？？？

おいもさんのきんぴら

ゆばのあんかけ

お刺し身風に山葵をつけて食べようと買っていた 生ゆば の
賞味期限が切れてしまっていたので
うす味のだしで火をとおして、とろみをつけてみました。

とろ～っとしてて、とってもやさしいお味で
久々の大ヒット作

だしを多めにして、ご飯の上に盛ると
ふわっとやさしい 『生ゆば丼』 の出来上がり

生ゆばのとろ～り☆あんかけ

カリカリベーコンのポテトサラダ

サラダだけれど、あえてる生野菜は　たまねぎ だけ...

バターの効いたマッシュポテトに
カリカリベーコンの食感が美味しい
我が家のいもさら

ちょっと変わっているかしら

カリカリベーコンの☆いもさら

おとうふとお揚げさんのたいたん

『夫婦煮き（めおとだき）』 と呼ばれる、京のおばんざいです。

お揚げさんは、薄揚げを使うのが普通のようですが
我が家では食べごたえのある厚揚げを使います。

ユズの千切りを天盛りしたら、おもてなしにも、、、

おとうふとお揚げさんのたいたん

お茄子のたいたん

いつもは むきえび や じゃこ と一緒にたくお茄子ですが
お盆なので、実家の仏さまにもお供えしようと
お茄子だけでたいてみました。

コクをだすため、油で炒めて甘辛～く煮付けたら
いつものさっぱり味ではなく
ご飯にピッタリの濃い味に仕上がりました

お茄子のたいたん