ゆみねこ日記

アラ還おばさんの日常日記です。

くるみとアボカドのタルタル

2017-05-31 23:45:07 | 料理
NHKのあさイチ、良く見ています。

昨日、3シェフネオでテーマになっていたのが、体に良いと言われる
「くるみ」。

くるみを使ったお菓子やパンは大好き。
料理に使うとしても、くるみ和えくらいしか思い浮かばなかった私。


昨日心を惹かれたのは「くるみとアボカドのタルタル」


まぐろを7~8mmに切り、玉ねぎのみじん切りと和える。
お醤油で香りづけ、お塩で味をつける。

アボカドをつぶしたものに刻んでカラ煎りしたクルミをまぜ、ソース
で味付け。

ソースはマヨ大さじ4・牛乳大さじ1・ウスターソース小さじ1にクルミ
を半量いれたもの。

まぐろ・アボカド・まぐろと重ねて出来上がり。


アボカドのねっとりした食感とくるみの香ばしさ、絶妙!

すごく美味しかった~!






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