経営品質を高める （Ｊ・アート・レストランシステムズの訪問）

今日から「経営革新プログラム」の研修旅行に行きました。この研修旅行は昨年も行ったもので、全国各地にある「経営品質賞」受賞企業を訪ねベンチマーキングするという企画です。

前回は「イビザ（吉田オリジナル）」と「ホンダクリオ東神奈川」を訪問しましたが、今回は中部東海地区の３ヶ所を巡ります。まずは岐阜県各務原市にある「Ｊ・アート・レストランシステムズ」に訪問です。

ここは2005年度の日本経営品質賞・中小規模部門を受賞した企業で、中京地域でカジュアルイタリアンレストランチェーン「ロッソえびすや」を直営３店舗、ＦＣ３店舗で展開しています。多忙な望月社長に時間をつくっていただき、ビデオ鑑賞・ロッソで昼食・望月社長の卓話、と過ごしました。