村の水車番

水車小屋のおじさんは見た?  山村のくらしは、今日も快調!

料理の味は・・個性だ

2017年08月28日 | Weblog
今日の夕餉は・・いただき物のコロッケ・・・
これがなかなかに美味しい・・・

何が入っているのだろう・・? 掛けるソースも手作りのソースを一緒に戴いた・・・

料理は個性だ・・・
作った人の顔が浮かび上がる料理ならではの味がある・・・

市販されているコロッケなどは、いくら味が良くても・・何かが足らない・・・

行列の出来る何々店・・に・・・一時間以上も並んで食べても見たが・・・・
これも何かが足らないような気がした・・・

個性には、愛も含まれている・・・

おふくろの味は・・・

料理本来の味よりも、おふくろに例えられる愛情を舌が感じるからだろう・・・?

外食は、和食の事が多いが・・・
膳についている味噌汁は、どんな料理屋の味噌汁より、我が家の味噌汁が美味しく感じる・・・

わが家の味噌は、家内と二人で作る自家製味噌だ・・・
夫婦二人の自己愛が、どこの味噌汁よりもわが家の味噌汁の味を美味しく感じさせるのだろう・・・

人間の舌の感覚は、意外とあてにならない・・・





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