気ままに~道草

デジカメ、スマホカメラであちらこちら写真を撮って楽しんでいます。

手羽先コーラ煮

2018-09-25 | 男料理

ユニフレーム10インチ SUPER DEEP
黒鉄製ダッチオーブンで手羽先のコーラ煮を作ってみた。


下味をしっかり付けるため、手羽先に切れ目をいれみた。
下味は、一年モノの塩レモン、胡椒、ローズマリー。



よく揉み二時間ほど放置。


ダッチオーブンに手羽先を並べ入れ、ヒタヒタになるまでコーラを投入。
それと、醤油250cc、酒150cc、みりん100ccを投入。



火にかけ煮たってきたらアク取り。
アルミホイルをしわしわにするとアクがよく取れる。


煮込んでいる間にゆで卵つくり。

塩レモンを入れると卵が割れても大丈夫。


手羽先を45分ほど煮込んだらゆで卵投入。


更に15分ほど煮込んだら出来上がり。


ホロホロ激ウマの手羽先に仕上がりました。
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中秋の名月

2018-09-24 | 風景

今夜は中秋の名月。
秋といえば実りの秋。多くの実りを感じ、月を見上げ感謝の気持ちを忘れずに、です。
薄雲がかかっていましたが、見ることができた。
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敦賀湾の夕景

2018-09-19 | 風景
金沢に向け移動中、素晴らしい夕景に出会えた。
北陸道杉津PAから敦賀湾の眺め。


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虹が見れプチHappy

2018-09-17 | 風景

東海北陸道 城端パーキング
虹が見れると、何故だかプチ幸せな気分になれる。

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にっしん夢まつり花火大会 2018

2018-09-16 | SH-3

にっしん夢まつり花火大会開催される。
昨年は悪天候のため中止だったのだが、今回は天候に恵まれ花火を満喫できた。

Olympus SH-3 ライブコンポジット機能
この機能はピントを合わせシャッターを切り記録開始。
気に入ったタイミングでもう一度シャッターを押せば記録終了。
夜景撮りが楽しくなる機能です。

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