手羽先コーラ煮

ユニフレーム10インチ SUPER DEEP
黒鉄製ダッチオーブンで手羽先のコーラ煮を作ってみた。


下味をしっかり付けるため、手羽先に切れ目をいれみた。
下味は、一年モノの塩レモン、胡椒、ローズマリー。



よく揉み二時間ほど放置。


ダッチオーブンに手羽先を並べ入れ、ヒタヒタになるまでコーラを投入。
それと、醤油250cc、酒150cc、みりん100ccを投入。



火にかけ煮たってきたらアク取り。
アルミホイルをしわしわにするとアクがよく取れる。


煮込んでいる間にゆで卵つくり。

塩レモンを入れると卵が割れても大丈夫。


手羽先を45分ほど煮込んだらゆで卵投入。


更に15分ほど煮込んだら出来上がり。


ホロホロ激ウマの手羽先に仕上がりました。

中秋の名月

今夜は中秋の名月。
秋といえば実りの秋。多くの実りを感じ、月を見上げ感謝の気持ちを忘れずに、です。
薄雲がかかっていましたが、見ることができた。

敦賀湾の夕景

金沢に向け移動中、素晴らしい夕景に出会えた。
北陸道杉津PAから敦賀湾の眺め。

虹が見れプチHappy

東海北陸道 城端パーキング
虹が見れると、何故だかプチ幸せな気分になれる。

にっしん夢まつり花火大会 2018

にっしん夢まつり花火大会開催される。
昨年は悪天候のため中止だったのだが、今回は天候に恵まれ花火を満喫できた。

Olympus SH-3　ライブコンポジット機能
この機能はピントを合わせシャッターを切り記録開始。
気に入ったタイミングでもう一度シャッターを押せば記録終了。
夜景撮りが楽しくなる機能です。