まこの時間

毎日の生活の中の小さな癒しと、笑いを求めて。

ラーメン考

2013-02-06 | 料理

市内にラーメン店は多い。なかでも、お気に入りがある。アサヒ軒という。

ミゼットやウルトラマンやペコちゃんがあるので、昭和世代は懐かしいものがあるが、そのせいでお気に入りというのではない。

美味しいのだ。初めて食べたとき、また来たいと思った。そして、しばらく行かないと、また行きたいと思う。

そこのラーメンを食べるとおしっこが黄色くなるという。ちょうどビタミン剤を呑んだ時のように。謎である。免疫力がすごいのか。とにかく食べてみるのが一番。

まず、店構えは古い。中も古い。何十年このままのようである。しかし、昼は行列ができる。店内はカウンターと、座卓が4か所と狭いが、回転は良い。

いちばんオーソドックスな塩ラーメン、野菜たっぷり。まず、レンゲでスープをすくう。旨いという言葉が自然に出る。次に野菜の多いこと。人参、ちんげん菜、白菜、しいたけ、きくらげ、もやし・・・ラーメンが野菜の下から登場するまでに、結構野菜を食べなければならない。免疫力があがる気がする。