鎌使いと火起こし

今日の実習は手鎌で草刈り＆鎌研ぎと火起こし。
半日ずつ学生は交代して実施。

鎌での草刈りは初めての学生が多く、なかなか上手く刈れない。
まあ、キレイに虎刈り。
とはいえ、約20名が半日掛ければ何となく形になるもので、
鬱蒼としていた場所が見た目もすっきり。さずが手の数が
多いだけのことはあります。

刈った草を積み上げて。


火起こしは生木に近いニセアカシア。
同じくらいの量の玉切りにしたものを30分以内にマッチ3本で
安定した火を起こすというもの。
水分を含んだ木はなかなか燃えず、苦労していました。
天気が良く、気温も高いので薄く割ってしばらく広げて太陽光
で乾燥させる作戦が良かったかも。

薄く、細く木を加工中。


夕方からはニジマスの捌き方と調理。
ニジマスは各自、焚き火で串焼きやムニエル、ダッチオーブンで
薫製などそれぞれの料理法で楽しみました。

その間にスタッフMはダッチオーブンでベイクドチーズケーキ
作りに挑戦。
スタッフIは同じくダッチオーブンでルバーブジャム入りマフィン
作りに挑戦。
どちらも美味しそうに完成。