ライ麦パン

先日の天然酵母パンに感化されてライ麦３０％入れた
パンを焼きました。
お味はＧｏｏｄ。チーズにも合います。

我家のパンは白神こだま酵母を使っています。
ドライになっているので使いやすくて油脂分が無くても
しっかり発酵してくれる。
しかも低温に強い酵母なので気温が低くなる時期に
焚き火キャンプしてダッチオーブンでパンを焼くにも最適！