青森のニボニボラーメンが盛岡へ
すごく綺麗で広々な店内
食券機
最近ハマり中の、つけ麺をポチッとな
本店ではラーメンを頂いて、皮付きチャーシューの美味しさにびっくりしたよなぁ
つけ麺
太麺ピッカピカ
小麦の風味があって、こっしこしな食感
つけ汁は、煮干というよりは鰹節の風味強し
濃厚で、麺との相性もピッタリ
汁から掘り出される具材たちの発掘もいとまた楽しく
卓上の味変調味料は、節粉・一味・黒胡椒
そして、このニボ酢
ニボ酢、いい仕事します
そして〆は割りスープ
これがまた煮干感満載で、一味違ったいい塩梅になり最後まで美味しく頂けました
にぼshin 盛岡店
019-681-7562
岩手県盛岡市南仙北2-22-1
