ぷらりスナフキン~旨いもの探求徒然~


人生の楽しみの1つは美味しい食にて心と身体が満たされる事☆日々の飲食体験を綴ります☆どこへ行くかは…ケ・セラ・セラ~

麺屋 翔 4 宮城県仙台市

2018-12-22 17:18:31 | ラーメン


忘年会シーズン
しこたま飲んだ次の日は、ラーメンが恋しくなる

この現象が起こるのには、実はちゃんとした根拠があるのです
アルコール分解の際に非必須アミノ酸のアラニン、グルタミン酸、亜鉛、ビタミンB1が必要になり
実はラーメンにはこの4つの栄養素のうち、アラニン・グルタミン酸・亜鉛が多く含まれているのです。アラニンは豚肉や鰹節等に多く含まれ、グルタミン酸は小麦・大豆等に多く含まれています。そして亜鉛は貝類やカツオに多く含まれています。
アルコールによる脱水もあるので、スープたっぷりなラーメンを欲するとか。


…ということで、本日は美味いラーメンで栄養補給したくやっぱ 翔さんの

限定メニューの ひもかわラーメンがあったのですが、誘惑に負けず今回は決めていた辛みそっ

まずはスープから…

沁みる…
コレだよ、コレ




しばらくスープを堪能…




ん、、、
なんだか前より円やかでこくまろになったような

うんま〜
スープをすくう手が止まらない

満員御礼忙しい中、
今回も全力で辛さUPしてくれたようで
「どう、辛い?

と店長が

「なんだかスープ、美味しくなりましたね」

店長「なんでわかるの!」

「前より円やかですよね〜
すんごく美味しい

店長「そんなに辛くても味分かるんだ!!」

って、お〜い

以前は白湯を使っていたそうですが、それをまた変えたんだとか

すんごく円やか、こくまろに進化してました


麺 もっちもち、ネギが シャックシャク

更に美味しく進化した辛みそラーメン
おすすめです


麺屋 翔
宮城県仙台市宮城野区東仙台1-6-43

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