新しくオープンしたシロトリコさんにお邪魔しました
食券機ー
多種多様！むむむっ
店員さんが横に待機していて、若干のプレッシャー
パーソナルスペースって知らないのかな…近すぎだよ
濃厚鳥そば…ポチッと
食券購入してから、誘導されて着席
ようやく、
メニューゆっくりみれました
濃厚鳥そばの塩
スープ、ポッタポター
確かに濃厚
一口大の鳥つくね
しっとりな鶏ももチャーシュー
やや高加水麺、スープがよくからんでいい感じ
…少ししてから気がついた
何か足りない。
…
…
メンマがいないような…
店員さんに申告したら、
皿にタン！
っと持ってこられた何か一言あっても良いような…まあいいです
穂先メンマです
黒七味や粉山椒、酢、辣油、魚粉、仙台味噌など卓上の味変調味料が充実していて面白い感じ
特に、この仙台味噌は肉肉していてご飯が欲しくなりました
盛岡にできた「なかしま堂」さんのスタイル・コンセプトに似ていた印象
鶏白湯系はこのスタイルが流行りなのかな？
つけ麺の太い麺がちょっと気になりました
オペレーションが落ち着いた頃にまた行ってみたいです
濃厚鶏つけ麺
味は塩・醤油から選択
スープ、器は熱々でしたがぬるかった
長ネギ・刻み玉ねぎ・鶏チャー角切りがスープの底におりました
平打ちの太麺は、小麦の香りと味がして噛んで食べる芯のある感じが中々割りスープを頂きましたが、これもぬる目でした。
節の香り
つけ麺って難しい
濃厚鶏そばシロトリコ
022-352-9229
宮城県仙台市青葉区木町通1-1-23 永沼ビル1F
