だいず 仙台市

大豆に拘りあり、のだいずさんのラーメンを食べにお邪魔しました

何気に複雑な食券機の前で迷っていたら、店主さんが丁寧に説明してくれました



説明聞いた上で、基本のラーメン
だいず白 にしましたポチっと

もやしたっぷり

スープは甘さを感じる優しい味噌味

麺は太めな縮れ麺。もちもち麺、スープが濃厚だから最後まで熱々で食べ終わりまで冷めずに美味しく頂けました


寒くなって来たから、味噌ラーメンが美味しく感じる今日この頃

だいず
022-349-5667
宮城県仙台市宮城野区燕沢東2丁目1-28

日本料理 e． 仙台市

素敵な日本料理のお店があると聞き…
ぷらりお邪魔しました



お任せコース




雲丹と湯葉のトロミあんかけ

スタートから雲丹と湯葉のダブルパンチ食欲を掻き立てられました


・いくらと百合根の和え物
・はまぐりとピーマンの中華風
・柿に見立てた南瓜の練り物
・海老、ジャガイモを纏った揚げ物
・豆腐とサツマイモ、クルミの一品

それぞれが個性的でちょっとずつ楽しめるのがいい

吸物 タラとお野菜の味が効いた滋味深い味

お造りは
ぶりとヒラメ、赤貝。ヒラメの肝が付いて来て珍しい珍味を味わえました


鰆の焼き物 枯葉を遇らうなどの演出がまた面白い

鴨の治部煮

軟らかな鴨

箸休めに三つ葉のおひたし。
口の中がスッキリ

フォアグラの茶碗蒸し

海苔の餡がたっぷりかかっているのでフォアグラをあん肝の様に感じたりもしました

面白い

仙台牛の焼き物
脂が甘くてサクサクとした繊維の歯切れの良さ

ごはんものはアサリと九条ネギの炊き込みご飯。


赤味噌の味噌汁がキリッとしていて最後まで美味しくごはんがいただけました。

デザートまでしっかり、たっぷり頂けるコース内容でした


日本酒がもう少し充実していたら更に楽しめる気がしました



日本料理 e.
022-797-7668
宮城県仙台市青葉区片平1-1-18 バレンタインハウス 1F