本日の夕食

Tamakoちゃんのブログで見た「豆乳かぼちゃ鍋」がとても美味しそうだったから
早速作ってみました。

調整豆乳と無調整豆乳。
普段あまり豆乳を買うことがないから、どう違うのかな？？と疑問に・・

Tamaちゃんによると、無調整は丸大豆を搾ったままのもの。
調整は、植物油や砂糖・食塩などで味を調整して飲みやすくしたもの。
・・・・だそう。

余ったら飲めそうな調整豆乳を買ってきて、
タマネギを炒め、豆乳を入れ、かぼちゃを入れ、カレールーを一かけ入れ、
グツグツ・・・・

最後の方にお豆の水煮と小松菜を入れて、出来上がり！
思ったよりもずっと手軽なお料理でした

（豆乳を沸騰させてしまったので、モロモロになって見えますが・・・
う～ん全然見栄えがよくない）



でもこれがまたすごいすごい美味しくって

豆乳で煮たかぼちゃは甘くてクリーミー。
カレールーを少し入れただけで、全体的に優しい味になりました。
豆乳独特の味もしない。

これはまたぜひ作ってみたいです。

ご飯は十五穀米にしました。


最近、夕食にちょっと気を使います。安全で身体によいもの。
でもランチはカロリー全然気にせず食べてます！
ストレス発散だもの、いいよね