アルゼンチン

毎月楽しみな会社メンバーによる食事会「世界の料理紀行」



今回はアルゼンチン料理。



・・・といってもあまりメジャーではない料理なのでお店は少ない。



「エルカミニート」　









東麻布にひっそりと営業しているお店。



今回はここで食することに。



まずはワインで乾杯！



前回は四人で３本も空けたので、今日は控えめにゆっくり飲むことに。



家庭料理として最も有名なのが「アルゼンチンの肉包み ￥700/1個」






小麦粉と水で練った生地に牛ひき肉と玉ねぎなどの野菜を炒めたものをスパイスで仕上げ、レーズンとともに包んで焼き上げたもの。



いわゆるアルゼンチン風ミートパイといったところ。お店によっては揚げるところもありますが、ここではオーブン焼き。
焼くことによって、生地の甘みや食感がダイレクトにかんじられ、かみ締めればかみ締めるほど、生地の旨味ややさしい甘味が広がる。


「アルゼンチン風血のソーセージ ￥900」や「自家製チョリソ入りのレンズ豆の煮込み ￥1200」も美味しい。








他にも食べて、ワイン２本空けて一人４０００円。



意外とリーズナブル。



今日もご馳走様でした。