天然酵母、元種、ああ発酵

レーズンの自家製天然酵母から元種を作り、パンを焼いたけど家のホームベーカリーはドライ天然酵母用だった！そんなことある？

苦心した工程をつらつら書いたけど、書いてる本人が読んでもわからん

になったので省きました

食パン用の生地なのでか、そんなに柔らかくない、まぁまぁ美味しい

残りの生地はレーズンを入れて型で焼こうと思います

冷蔵庫で休ませています

ケチらんとグレードの高い方のホームベーカリーを買ったらよかったかな

一日振り回された感じで充実していました