ズッパ イングレーセ（Zuppa inglese）

ズッパ　イングレーセ　日本語に訳すとイギリス風のスープ。薄くスライスしたスポンジケーキにアルケルメスという、トスカーナ州の赤いリキュールをしみ込ませ、カカオを混ぜたカスタードクリームをたっぷりのせて、スポンジケーキ、アルケルメス、カスタードクリームを層にして作るお菓子です。

このお菓子は、エミリアロマーニャ州、中部イタリアが発祥のお菓子と言われているそうですが、正確に何処でで、そして何故イギリス風のスープと呼ばれる様になったのかは、よく分からないそうです。


容器に、薄くスライスしたスポンジケーキを入れます。


アルケルメスをしみ込めます。


カカオを混ぜたカスタードクリームをのせます。


薄くスライスしたスポンジケーキを入れます。


アルケルメスをしみ込めます。


カスタードクリームをのせます。




ズッパイングレーセ。