水牛のミルクで作ったモッツァレッラチーズ（Mozzarella di bufala）

水牛のモツツァレッラの本場、カンパーニャ州　サレルノ出身の友人からモッツァレッラチーズを頂きました。






少し大きめのミニトマト位の大きさのモッツァレッラチーズ。


切ってみるとみずみずしく、口に入れて噛みしめると、ミルクがあふれ出す、とっても美味しいモッツァレッラチーズでした。