＜材料＞ 2人分
・豚ロース薄切り肉.....150グラム
・水菜.....1株
・タマネギ.....1/4個
・ニンジン.....10センチ
・花椒.....大さじ1
・生姜.....1片
・黒コショウ.....小さじ1
・青ネギ.....10センチ
＜タレ＞
・白ネギみじん切り.....1/2本分
・生姜のみじん切り.....1片
・酢.....大さじ2
・砂糖、塩、コショウ.....少々
・ごま油.....小さじ2
・醤油.....小さじ2
・赤唐辛子のみじん切り.....少々
＜作り方＞
1.鍋に水を張り、ネギの青い部分と花椒、生姜と黒コショウを入れ火にかける。
沸騰したら火を弱める。
2.お湯を煮立たせないように、肉を入れて火を通す。取り出す。
3.野菜をスライスし、皿に盛る。上に肉を乗せる。
青ネギのみじん切りを散らす。
4.タレの材料をよく混ぜ合わせる。
5.食べる直前に、タレをかける。
冷蔵庫で、お肉も野菜も冷やしてから食べても良いかと思います。
野菜は何でも良いでしょうね、きっと。レタスとか三つ葉とか小松菜とかの葉物から、ジャガイモとかの芋類でもイケます。
あたしは水菜が好きなんで、バカの一つ覚えのように、頻繁に水菜を使っちゃうのでした。
お野菜も盛り沢山だし付けダレ（ドレッシング？）もおいしそぅ！！
うちの豚サラ（豚シャブともいうかも）は水菜使っても
こういった色とりどりなそそる感じでないッスゎ。。
ぅわぁ、、コレでビールから始めてワインか焼酎でグビッとやりたいゎ！ ヽ(*´∀｀*)ノ
冷蔵庫でひんやり冷やして食べたいです！
あっさりしているから、いくらでも食べちゃいそう！
このドレッシングは、結構なんでも合うんですよ。
豚肉だけでなく、鶏肉のサラダとか。野菜だけでも。
いいですね！ビールでぐび～。
もちろんウチでもやりました。ははは。
体力もつくので良いですよね～。
お肌のためにも、水菜を毎日食べようかしら（笑）！
そういえば、豚肉はビタミンＢも豊富なんですよね。
ますます肌にいいかも、なんて。
カウンターで食べれるスイーツって凄い！！私も是非行ってみたい～
恵比寿って、フレンチにしてもコジンマリ素適なお店が結構多いですよね！
ここ、今度行きます！！（決意）笑
ここ、絶対MARINさん好きだと思います。
いろいろありすぎて、決められないかも。
とろけちゃうよ、きっと（笑）。ふふふ。
6席しかないので、待つかもしれません。