スバラ式生活


まゆみ(酒匠・料理家・日本酒ライター)

レシピブログ → 居酒屋歳時記に変更 呑んだくれブログです。

鶏肉と大豆の煮物

2008-02-03 | 和食/主菜


<材料> 2~3人分

・鶏手羽.....6本
・大豆.....(乾燥)50グラム
・昆布.....10センチ
・人参.....1/2本
・里芋.....3個

(調味料)
・酒.....大さじ2
・みりん.....大さじ2
・醤油.....大さじ2

<作り方>

1.大豆は半日水に浸け、茹でる。

2.昆布は水に浸してやわらかくし、
 適当な大きさに切って結ぶ。

3.里芋は皮を剥いて下茹で。

4.鍋に水2カップと鶏肉を入れ火にかける。
 アクを取る。

5.調味料を入れ、煮る。

6.大豆、昆布、里芋、人参も加えて更に煮る。
--

豆類が大好きな息子のために....という訳でもないんだけど。大豆をいっぱい貰ったので、鶏肉と一緒に煮ました。これと言って珍しくない定番メニューだけど、しみじみ美味しいもんです。


えぇっと、愛用中のMacが故障しました。
これはきっと、マックブックエアーを購入しろという神のお告げ?!なーんてことはないでしょうが....。
ちょっとお返事遅くなるかもしれません。申し訳ないです...くすん。
--
 
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12 コメント

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Unknown (コナ)
2008-02-03 14:37:14
う~ん。まゆみさんのこうゆう煮物大好きです。
いつも凄くキレイに仕上がってて美味しそう!!
大豆の煮物が食べたくなっちゃいました~

更新がいつもより遅かったのでどうしたのかしら?って思ってたんですよ~
PCが壊れちゃったんですね。
早く直るといいですね~あ、それとも新しいの買うのかな?
Unknown (ゆい)
2008-02-03 17:01:36
まゆみさん、こんにちは~♪

煮物凄く美味しそうです~^^
冷蔵庫に毎日でも入っていて欲しいです^^
自分で作れって感じなんですが・・・(笑)。
見てると本当に食べたくなってきてしまいました^^

PC私も壊れて買う事にしました!!
かなり悩んだけど・・・(><)
しかも2年も使ってなくてありえないと思い。。
はずれだったのかなぁ~(涙)
まめ (蓮華)
2008-02-03 17:27:23
家に大豆があるので、これはいいですね~。
体に優しそうでほっこり煮物って感じ。
すすみそうです~。
Unknown (ぴよぴよレンジャー)
2008-02-04 14:00:33
まゆみさん、こんにちは~♪
大豆好きなんて、またまた健康的!
ウチは豆まきのマメは食べても煮たのは食べてくれません・・・なんで?

ありゃ!PC故障しちゃったんですか?
ショックですよね。
早く新しいのくるといいですねぇ♪
Unknown (lovelyeve)
2008-02-05 02:59:12
こんばんは☆
体にもホッと気持ちにも優しい一品ですね。
何だか見てるだけでも落ち着くのはやっぱり日本人だから?!笑
器も色味が柔らかくて素敵ですね。
こんな「ちゃんとした」煮物、食べたいなぁ♪
Unknown (riu)
2008-02-05 05:26:46
マックブックエア、買って買って!そりゃあ、神のお告げですよ!
って、うちでは夫と2人で指加えて(本当に)見てるだけなのですが(爆)「封筒に入っちゃうんだよね~、見ててクーって来るねえ。」「飛行機持ち込みもラクチンだよね~」なんて2人で騒いでます。まだこっちの店ではまだ置いてなかったので、今週末現物を見に行く予定。楽しいけど、騒ぐだけね。
まゆみさん、買ったら見せてね→そそのかす、そそのかす(笑)
>コナさんへ (まゆみ)
2008-02-05 09:55:26
わー、ありがとうございます。
うれしいな、そう言って貰えると。
普通の煮物ですけど、こういう定番がたまにはホッとできますよね。

そう、コンピュータが壊れてしまいました。
新しいのを購入しましたが
痛い出費です.....。

>ゆいさんへ (まゆみ)
2008-02-05 09:58:19
定番の煮物って、食卓にあると安心しますよね。
きっとどこのご家庭でも作っているでしょうが
同じメニューでも全然違うのが、面白いです。
ゆいさんも、定番煮物ってあるんじゃないですか?!

えぇ、ゆいさんも壊れたの?!
あたしは3年使ったのですが
HDがくたびれていたようです。
あと、新しいOSを入れてから調子が悪くて。
それが失敗でしたわ。
>蓮華さんへ (まゆみ)
2008-02-05 10:00:13
大豆の煮物っていうと五目煮でしょうが
我が家はもっとボリューアップしちゃうのです。
これだとメインにできるしね。
どうせ1日で食べきっちゃうから。食べ過ぎかしら?!
>ぴよぴよレンジャーさんへ (まゆみ)
2008-02-05 10:03:27
あら、息子くんは大豆を食べないんだ~。
うちの子は、豆類が大好きで
黒豆とか金時豆とか甘く煮付けたのもそうだけど
こういう大豆ももりもり食べるの。
1歳半で、箸で大豆をつかめたのよ。よっぽど好きなんでしょうね(笑)。

そう、コンピュータが壊れたの!
この時期に痛い出費でした、とほほ。

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