スバラ式生活


まゆみ(酒匠・料理家・日本酒ライター)

レシピブログ → 居酒屋歳時記に変更 呑んだくれブログです。

いんげん揚げ煮

2012-04-08 | 和食/副菜


<材料> 2~3人分

・いんげん....250グラム
・生姜.....1かけ

・だし汁.....1/2カップ
・砂糖.....大さじ1
・醤油.....大さじ1

・揚げ油.....適量


<作り方>

1.いんげんは素揚げし、油を切る。

2.煮汁の材料を火にかける。

3.生姜の千切りといんげんを入れ、サッと煮
 食べるまでそのまま煮汁に浸しておく。
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