ゆっくり新茶を飲む

時間があるこの時期、新茶は急須で味わいたいと思います。

ポットのお湯を７０℃ぐらいにするために一度どんぶりに移します。

急須には大さじ一杯の茶葉を注ぎます。

そしてどんぶりのお湯を注ぎます。

最後に湯のみに急須から新茶を最後の一滴まで注ぎ、いただきます。