Cooking time★手作りは幸せの素♪

毎日HAPPY♪喜んでもらえると超HAPPY!!
手作りって大切。 I ♡ 家庭科♪

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

秋の2色サイコロかき揚げ♪

2006年09月29日 | cooking
今日は久しぶりに揚げ物をしました!
揚げ物は油の始末もあるし、油がはねるのも恐いのであまりしないのですが、たまにはねo(^-^)o

☆今日の晩ごはん☆
☆白米
☆2色サイコロかき揚げ
☆エノキとマイタケのみそ汁
☆冷やっこ
です。

2色かき揚げの左側は、サツマイモ、鶏肉、玉葱。
右側は、カボチャ、エビ、玉葱です。
サイコロに切った材料を薄力粉を水で溶いたものに絡めてスプーンで揚げ油にポトンポトンと落としていくだけなのでとっても簡単(^O^)v

今日のご飯の品目数は、白米、
かき揚げ→玉葱、サツマイモ、エビ、鶏肉、カボチャ、小松菜、貝割れ
みそ汁→マイタケ、えのき、人参、ワカメ、味噌
冷やっこ→豆腐、ネギ、鰹節
16品目…たくさん使ったようでまだまだでしたf^_^;

ランキングに参加しています
応援お願いします
にほんブログ村 料理ブログへ ブログランキング ~衝撃~1クリックで人気もん!
コメント

カボチャのニョッキ

2006年09月27日 | cooking
おばぁちゃんにもらった野菜がたくさんあるので今日はおばぁちゃんち産のカボチャ、玉葱を使ってニョッキを作りました!!

カボチャはレンジでチン!して卵黄1コと一緒に皮ごとミキサーにかけて、ボウルに移し、ねっとりとなるまで薄力粉を加えていきます。
スプーンでポテポテ落とせる硬さになったら、沸騰したお湯にポトンポトンと落としていき、浮いてきたのからお皿にすくいあげます。
ニョッキができたら、今度はソース!
玉葱をたっぷりのバターでキツネ色になるまでいためたら薄力粉を4g程入れて炒めます。
そして牛乳を300くらい入れて塩こしょう。
とろみがつくまで混ぜます。
とろみがついたらチーズ!本当はゴルゴンゾーラとか入れたいけど高いし、家に常備してないので、家にあるものでしか調理しない私はスライスチーズのパン用の大きいサイズ(青い袋のパッケージのやつ)を2枚入れて溶かしました!
できたらニョッキを絡めて器に盛ってパセリを散らします☆
ニョッキって手がかかるようにみえて、実は簡単!逆に忙しい時に作れる料理かも!?って思いました!
ちゃんとチーズの味もしてて濃厚でおいしい(≧▽≦)調味料はソースに使った塩こしょうだけなのにカボチャの甘みがしっかり!!とってもおいしかったです☆彡

ランキングに参加しています
応援お願いします
にほんブログ村 料理ブログへ ブログランキング ~衝撃~1クリックで人気もん!
コメント

編み物とケーキ

2006年09月23日 | etc...
今日はバイトから帰って一週間遅れの敬老の日のお祝いにおばーちゃんちへ。

ケーキを買って行きました☆

夕方はおばあちゃんちの縁側で編み物♪

去年ストールを編むために買ったのですが、マフラーを4つくらい編んでて(妹とかおばぁちゃんとかみんなに)去年は編めずに終わったので今年は早く編まないと!!

何年か前から毎年妹と毛糸を買いに行って「今年はどんなのがいい?」と妹が気に入るのを買って編んでるんです。
早いときは2、3日で①本編めちゃいます☆

妹はすぐボロにしちゃうので毎年編みます^^;まぁ毎日愛用してくれてるってコトで嬉しいコトかな(笑)

最近は100均でもカワイイ毛糸が売られているのでちょっとしたものを編むのにはいいです。
以前紹介したニット帽は100均の毛糸で編みました。

でもストール用に買った毛糸は高いのでちゃんと編まなきゃもったいない(^皿^;

お花の形に編みたかったけど、このデコボコ毛糸では編み目の数がよくわからないので編めません(*_*)
残念↓
でもふわふわであったかいのができるといぃな♪



おばぁちゃんの家にもって行ったケーキたち。
今月はよくケーキを食べます
控えなきゃ…わかってるケド

一番上の左から、
和三盆のババロア、いちじくのミルフィーユ
ブルーベリータルト
おやじ(芋焼酎の生チョコ入りムース)、カボチャプリン
和栗のモンブラン、栗のドームケーキ、ベリーのケーキ(レアチーズとベリーのソース)

です。

おばぁちゃんとおじいちゃんはとっても喜んでくれました!!
みんなで楽しく食べました♪

おじいちゃんは「おやじ」を食べていました(笑)

私はもちろんコレ!


ハロウィンのカップがCUTE
私もカボチャプリン作らなくっちゃ!!

おばぁちゃん、おじいちゃんに喜んでもらえてよかった

ランキングに参加しています
応援お願いします
にほんブログ村 料理ブログへ ブログランキング ~衝撃~1クリックで人気もん!
コメント (4)

お月見アンパンマン!!

2006年09月21日 | cooking
ちょっと時期が遅くなってしまいましたが、作ろうと前から思っていて材料はそろえていたんです
これもMoguさんのレシピを参考にさせていただきました
昨日作ったカレーパンの生地をアレンジして作らせていただきました!
カレー粉を「きなこ」にかえて、スキムミルクも6gいれました

Moguさんのレシピはふかふかでとっても美味しいんです


パンの一次発酵中に白玉をゆでて冷やして、二次発酵中に急いで図書館に本を借りに行って(栄養指導の課題をするのに必要なんです)焼いている間に余っているおいしそぉなぷるぷるの白玉だんごをつまみ食い



久しぶりに白玉だんごたべたぁ!!美味しい★

そうしているうちにパンが焼きあがりましたぁ

アンパンマンが12個できました★





中身は白玉だんご&つぶあんです!
だからお月見なんです

だんだんとパン作りのコツがつかめてきました!!
みんなに喜んでもらえる料理を作れるようにもっと②頑張ります

ランキングに参加しています
応援お願いします
にほんブログ村 料理ブログへ ブログランキング ~衝撃~1クリックで人気もん!
コメント (6)

カレーパン★

2006年09月20日 | cooking
今日は朝からバイト★
帰ってきてから久しぶりにパン作り♪

何作ろうかなぁ

冷蔵庫には昨日の残りのカレーが
カレーパンつくろ~

以前kannaちゃんがおいしそぉに作ってて、私もまた②Moguさんのレシピを使わせていただきました

でもカレーを小麦粉で溶いたケドカレーがゆるい
何回混ぜてもゆるい
…もぉいいや

そのままパン生地に詰めた。
案の定パン粉をまぶした時つなぎ目が裂けて出てきた

隠せ②(笑)

そのまま二次発酵そして焼いた

意外にあんまりもれずに出来てた

中にチーズも入れて焼いて、パン生地フワフワでおいしぃ

やっぱパン作りはいいねぇ

明日は小学校に実習に行くために指導案を立てなきゃ

学校がもうすぐ始まるので学校に行く日も多い

ランキングに参加しています
応援お願いします
にほんブログ村 料理ブログへ ブログランキング ~衝撃~1クリックで人気もん!

これから忙しくなりそぉで嫌です(笑)
コメント (4)

またまたスノーボール♪

2006年09月17日 | cooking
昨日の夜作りました☆彡

明日友達と遊ぶので、何か作りたいなぁ~!と思って作ったお菓子です☆

バイトから帰って買い物してご飯して…まさに主婦してました(笑)

疲れたので簡単にできておいしいモノにしようとまたまたスノーボールの登場です!!

作り方はコチラ

材料を全てボウルに入れて、オーブンは180度に余熱して、オーブンシートをのせた天板と材料の入ったボウルを持ってリビングでテレビを見ながら混ぜて、丸めてました♪

今回は、ハート型と、丸いのと2種類つくりました!!

20分焼いたらできあがり!!

冷まして粉砂糖をまぶします。

とってもおいしい(≧▽≦)

でも欠点が一つ…
このコたち、カロリーとっても高いです!Σ( ̄□ ̄;

友達にあげる分、ついでに妹の友達にあげる分も作りました!

台風で風が強いけど明日大丈夫かしら(-.-;)

ランキングに参加しています
応援お願いします
にほんブログ村 料理ブログへ ブログランキング ~衝撃~1クリックで人気もん!

コメント (2)

ゴーヤチャンプルー&ケーキ^^;

2006年09月16日 | cooking
昨日の晩御飯と、食後のデザートです(笑)

昨日はお昼から妹の学校(私の母校でもある)に、体育祭を見にいきました!
本当はいくつもりはなかったのですが、私は夕方から実習の挨拶があったので、どぉせ遠出(という程でもありませんが)しなきゃいけなかったのです。

妹が出るのはお昼からだったので、丁度良い時間の①時スギくらいにつきました!
妹がでるのは②種目で、両方ともお昼からでした。

少し待つと妹は綱引きに出てました!!

すぐ負けました

そして私がお世話になった先生方ともお話しをして、私は夕方実習校への挨拶があったので②時スギには帰りました。。。

妹のクラス対抗リレーは見れなかったけど、後から聞いた話しによると②位だったらしい
妹は私と真反対で体育だけは得意なんです

帰りに学校のすぐ近くのケーキ屋さんによってケーキを買ってみました
前から気になってたんです

そして一回自分の学校へ行き、スーツに着替えて挨拶へいってかえりました。
学校までは車で一時間、妹の学校は90分くらいです。

そして帰りにおばぁちゃんの家によりました。
おばあちゃんの家は農家で、お米や野菜、果物を作っていて、いつも季節のモノをたくさんくれます

昨日も「おばぁちゃん野菜ちょうだい♪」と行くと、
「まぁ、そんな格好(スーツ)してるからどこのお姉さんかと思ったわ~、よく来てくれたねぇ、いらっしゃい

と、いろんなお話しをして帰り際に、かぼちゃ、ジャガイモ、玉ねぎ、ゴーヤ、ピーマン、ナスをくれました

あと、おばぁちゃんの兄弟が作っている立派なピオーネが送られてきててそれもいただきました

私は小さい頃から果物の中で一番ブドウが好きなんです

家に帰って、今日はゴーヤチャンプルーを作ることにしました。

…といっても私はゴーヤは苦手です
しっかり塩もみをして氷水につけましたがすっごく青臭い

私食べられるかなぁ

濃く味付けをして、念のため、キムチも添えておきました
そしたら別にムリしなくても食べれたちょっと辛かったけど

そして時間が経ってから食べた



左から、釜出しショコラ、かぼちゃのプリンケーキ、チーズプリンケーキ、そして半熟チーズケーキです!!
私はかぼちゃのプリンケーキを食べました!

ココのお店は駐車場もいっぱいで、お店は小さいけど食べるトコロもあってそこはお客さんでいっぱいでした!!
ケーキは小さめで値段も高いけれどとってもおいしかった!!
前に載せてたのより美味しかったです★☆

半熟チーズも濃厚なチーズでしかも105円でこれは安い!って思いました☆


ランキングに参加しています
応援お願いします
にほんブログ村 料理ブログへ ブログランキング ~衝撃~1クリックで人気もん!
コメント (2)

秋鮭のムニエル(パンプキンソース♪)&Cake

2006年09月14日 | cooking
急にショボイ料理になりますが、普段の食卓です^^;

私が作る料理の中で魚料理…断然鮭が多い!!

鮭はフライパンでささっと焼けて簡単だからです(笑)

でもいつもと違う食べ方がしたいので、ソースに一工夫☆彡

鮭は塩こしょう、パセリをふりかけてパン粉にまぶします。(洗い物増えるとめんどくさいので鮭のトレーを洗ってパン粉トレーにして終わったらポイっ!)

フライパンに蓋をして焼いてる間にカボチャは適当な大きさにして皮をとってレンジでチン!!

その間に小麦粉とバターを炒めて牛乳を注いで混ぜまぜ☆塩コショウ…

カボチャができたらホワイトソース鍋に入れて木ベらで潰しながら混ぜて、やけた鮭にかけてできあがり♪
お味は…、うん、カボチャの甘みがあっておいしい♪

裏ごし手ないのでつぶつぶがいっぱいです(笑)

続いて…買ったケーキ☆★



コレは私のバイト先と仲良しのケーキ屋さんらしく、岡山にあるのですが、通りかかったので行ってみた★
手前から、
プリンアラモード、紅芋モンブラン、チーズのショート(名前忘れた^^;)、ザッハトルテです★

こんなケーキ作れたらなぁ♪
ケーキは見てるだけで幸せ★☆

ランキングに参加しています
応援お願いします
にほんブログ村 料理ブログへ ブログランキング ~衝撃~1クリックで人気もん!
コメント (4)

おもてなし料理☆彡

2006年09月12日 | cooking
今日は中学から仲良しのお友達が遊びに来てくれました♪♪
友達のオーダーは「鳥肉を使った料理」だったので、考えて作りました!!

私は「これを作るからコレを買う!!」と言う作り方ではなく、「コレがあるからこれを作る!!」いつもこんな作り方です。

それはただ単に買いに行くのがめんどくさぃだけなんですf^_^;
週に1回は買い物に行くので、買い物カゴ2コいっぱいに買い物をして帰ります。

だから普段も外食するのは面倒なので家でご飯をしてしまいます(..;

さて、今日のご飯は…
☆かぼちゃのポタージュ
☆グリルチキンの具沢山グラタン
☆五穀米ご飯
☆カリカリベーコンのバケットサラダ

です!!

友達もとっても喜んでくれましたぁ!!
お土産に果物と飲み物もありがとぅ☆彡

友達は来るはずの時間に来ないから心配してたら、家の近くまで来たのに場所がわからなくて携帯も忘れて来たからまた家に取りに帰ったんだって(>_<)
ごめんね~!!迷惑かけたね(ノ_・。)

家にあるものでお菓子を作ろう!ということで、チーズケーキを作りました!!
でも作る時間が遅かったから出来立てを食べることに…(笑)
トッピングしたけど溶けちゃって何かわからない^^;
温かいチーズケーキ初めてたべたよ!
やっぱ冷えた方が美味しいね★




持ってきてくれたマンゴーでマンゴーシェーキをして、いっぱいお話して、映画も見て、チーズケーキも一緒に作って楽しかった♪♪
本当にありがとぅ\(o^▽^o)/



ランキングに参加しています
応援お願いします
にほんブログ村 料理ブログへ ブログランキング ~衝撃~1クリックで人気もん!
コメント (6)

いろいろパン♪

2006年09月07日 | cooking
今日は朝からパンを焼きました☆
レシピはMoguさんのを使わせていただきました♪
先日クッキーを焼いた時の残り生地を使ってメロンパン☆
でも思っていたより生地が少なかったので薄~く伸ばして3つ分(笑)

残りはクリームチーズのフィリングを詰めた物とチョコレートを詰めた物を作りました☆

卵が塗ってあるのがチョコパン!
塗ってないのはクリームチーズパン☆彡

映画を見ながら作って映画を見ながら食べました~!
ふわふわでおいしくて3つもペロッと食べてしまった!!!Σ( ̄□ ̄;

クリームチーズパンがとってもおいしかったです☆彡

ランキングに参加しています
応援お願いします
にほんブログ村 料理ブログへ ブログランキング ~衝撃~1クリックで人気もん!
コメント (4)