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親戚の割烹やさんから頂いたデミグラスソースを使い切るためビーフシチューを作りました。
カレー用の肉に
野菜少々
白ワインでやってみます
肉を白ワインに10分くらい浸けました
今回圧力鍋を使います、ワインごと圧力鍋へ入れました
「高」で10分かけたら失敗!水分不足で焦げ始めていました(^^*ゞ ポリポリ
肉を取りだし焦げ目を少し取り除きました
野菜も圧力鍋で煮ます
「低」で5分
野菜と肉を別の鍋で合わせます
具材は柔らかいので、デミグラスソース合わせて少しだけ煮込みます
全部使いました、イイ味です( ^ー゜)b
軽く煮て完成!
もしまた頂くことが有ったらタンシチュー作ってみたいです!
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