ビーフシチュー

親戚の割烹やさんから頂いたデミグラスソースを使い切るためビーフシチューを作りました。

 

カレー用の肉に

 

野菜少々

 

白ワインでやってみます

 

肉を白ワインに10分くらい浸けました

 

今回圧力鍋を使います、ワインごと圧力鍋へ入れました

 

「高」で10分かけたら失敗！水分不足で焦げ始めていました(^^*ゞ ポリポリ

 

肉を取りだし焦げ目を少し取り除きました

 

野菜も圧力鍋で煮ます

 

「低」で5分

 

野菜と肉を別の鍋で合わせます

 

 

具材は柔らかいので、デミグラスソース合わせて少しだけ煮込みます

 

全部使いました、イイ味です( ^ー゜）b

 

軽く煮て完成！

 

もしまた頂くことが有ったらタンシチュー作ってみたいです！