ポトフ風ロールキャベツと手羽先の煮込み

ツマミ作りですが、殆ど子供のおかず用に作りました。

 

先ずはバイ貝を酒とめんつゆで15分茹でていきました

 

 

ポトフは塩コショウ、丸鶏スープで味付けしたスープに、ザク切りの玉ネギ1個、人参１本、ロールキャベツ３個、手羽先4本を突っ込み弱火で約1時間煮ていきました

 

蓋して少しだけ隙間を開けて火にかけ沸騰するのを待ちました

 

安定するまで台所で様子見ながら飲み始めますゴクゴク ⊂（＾＾　）

こちらのツマミは兵庫県の一年牡蠣！

 

ポン酢をつけて！(^O^)アーン　　　

 

すかさず　⊂（￢^*）グビー

 

たまらんてー（*~ρ~）ゞプハー

 

沸騰して灰汁を取りながら超弱火で約20分煮ました　

 

そっと鍋の具材を上下入れかえました　

 

また蓋して超弱火で約30分煮込みます

 

 

その間、一緒に作っていたバイ貝をツマミに一杯やってました

 

30分経って人参食べたら超柔らかで味もイイ！d(^0^)b グッ！

完成です

 

子供が帰って来たら、好きなだけ食べさせて残ったモノを明日のツマミにします。f(^^;) ポリポリ