11月3日に山梨ヌーボーワイン・・・そして第三木曜の昨日17日にはボジョレーヌーボーが解禁になりました。
11月は、ワインが大好きなステラにとっては、ヌーボー月と言ってもいいほどのうれしい季節です。
ヌーボー（nouveau）とは、フランス語で「新しいもの」と言う意味ですから、日本酒にもヌーボーがあります。
そこで・・小豆にもヌーボーがあるってご存知でしたかしら？
秋に収穫を迎える美味しい果物や食べ物がたくさんある中に、小豆も美味しい収穫の時期を迎えています。
この秋とれたての2011年産新小豆・・・小豆にもヌーボーがあるんですって！
このヌーボー小豆を100％使用した朝焼きの株式会社青木松風庵のみかさヌーボーが届きましたので、ご紹介しましょう！
高原の落ち葉と一緒に友人の焼いた器にいれると、秋のおもてなしにぴったりですね。
みかさヌーボーって？（青木松風庵の紹介より）
●この秋収穫したばかりの新小豆100％使用
ヌーボーを名乗れるみかさは年に一度の期間限定。
新小豆は皮が柔らかく、風味も格別です。
鮮度のいい小豆は餡をつくるときの炊きあがりが早く、
粒や皮の食感はほどよく残る存在感ある味わいに仕上がります。
●生産者限定小豆100％使用
北海道十勝・芽室町の高橋仁さんが有機肥料による土づくりを
基本に、丹誠込めて育てられた、安心・安全で品質の高い
「エリモショウズ」を使用。
●皮に北海道の焼印入り
北海道の大地の恵みがたっぷり詰まったこだわりの証に
北海道の焼印を入れました。
皮は、国産小麦粉とヨード卵が材料でふわふわでとってもやわらかくて、今までのみかさのイメージ、どら焼きのイメージとはまったく異なる上質な和菓子の美味しさです。
また、つぶれずに小豆の形をしっかり残っていて、みずみずしいつやのよいとても綺麗な餡は、たっぷりつまっているのに甘さも上品で、皮の美味しさとマッチした美味しさです。
自宅で気軽なひと時にも・・・
この皮と餡で出来た安心安全なみかさヌーボーは、上品で高級な和菓子として、季節の贈り物や手土産にも喜ばれるでしょうね。
また、荷姿がとても綺麗なのがうれしいです。宅急便の茶色の袋ではなく、お店専用の美しい袋が届きますので、お送りしても安心ですね。
開封すると綺麗な包装紙に包まれた中からシンプルな白い箱が・・・
この美味しさに出会えるのは、1年のうちで今だけです！ 新鮮だからこその賞味期限が短いのも納得です！
来年からはヌーボーワインとともにこのみかさヌーボーも11月の楽しみにになりそうです。
青木松風庵は、大阪府泉南郡岬町にある御菓子処です。2011年モンドセレクション金賞受賞した月化粧や他の御菓子も味わってみたいですね。青木松風庵オンラインショップで購入もできますが、関西へ帰郷の折には是非お店に立ち寄ってみたいと思います。
おいしさとの出会い 「青木松風庵」ファンサイト応援中
11月は、ワインが大好きなステラにとっては、ヌーボー月と言ってもいいほどのうれしい季節です。
ヌーボー（nouveau）とは、フランス語で「新しいもの」と言う意味ですから、日本酒にもヌーボーがあります。
そこで・・小豆にもヌーボーがあるってご存知でしたかしら？
秋に収穫を迎える美味しい果物や食べ物がたくさんある中に、小豆も美味しい収穫の時期を迎えています。
この秋とれたての2011年産新小豆・・・小豆にもヌーボーがあるんですって！
このヌーボー小豆を100％使用した朝焼きの株式会社青木松風庵のみかさヌーボーが届きましたので、ご紹介しましょう！
高原の落ち葉と一緒に友人の焼いた器にいれると、秋のおもてなしにぴったりですね。
みかさヌーボーって？（青木松風庵の紹介より）
●この秋収穫したばかりの新小豆100％使用
ヌーボーを名乗れるみかさは年に一度の期間限定。
新小豆は皮が柔らかく、風味も格別です。
鮮度のいい小豆は餡をつくるときの炊きあがりが早く、
粒や皮の食感はほどよく残る存在感ある味わいに仕上がります。
●生産者限定小豆100％使用
北海道十勝・芽室町の高橋仁さんが有機肥料による土づくりを
基本に、丹誠込めて育てられた、安心・安全で品質の高い
「エリモショウズ」を使用。
●皮に北海道の焼印入り
北海道の大地の恵みがたっぷり詰まったこだわりの証に
北海道の焼印を入れました。
皮は、国産小麦粉とヨード卵が材料でふわふわでとってもやわらかくて、今までのみかさのイメージ、どら焼きのイメージとはまったく異なる上質な和菓子の美味しさです。
また、つぶれずに小豆の形をしっかり残っていて、みずみずしいつやのよいとても綺麗な餡は、たっぷりつまっているのに甘さも上品で、皮の美味しさとマッチした美味しさです。
自宅で気軽なひと時にも・・・
この皮と餡で出来た安心安全なみかさヌーボーは、上品で高級な和菓子として、季節の贈り物や手土産にも喜ばれるでしょうね。
また、荷姿がとても綺麗なのがうれしいです。宅急便の茶色の袋ではなく、お店専用の美しい袋が届きますので、お送りしても安心ですね。
開封すると綺麗な包装紙に包まれた中からシンプルな白い箱が・・・
この美味しさに出会えるのは、1年のうちで今だけです！ 新鮮だからこその賞味期限が短いのも納得です！
来年からはヌーボーワインとともにこのみかさヌーボーも11月の楽しみにになりそうです。
青木松風庵は、大阪府泉南郡岬町にある御菓子処です。2011年モンドセレクション金賞受賞した月化粧や他の御菓子も味わってみたいですね。青木松風庵オンラインショップで購入もできますが、関西へ帰郷の折には是非お店に立ち寄ってみたいと思います。
おいしさとの出会い 「青木松風庵」ファンサイト応援中
２泊でお越しくださいましたが、２夜ともお誕生日をお祝いするように満天の星空がひろがりました。
ディナーでは、11月3日に解禁になった山梨ヌーボーの赤ワインで乾杯！ お誕生日おめでとうございます！
牛タンとキノコのテリーヌ、舌平目のパンプキンソース 柿のパンナコッタなどの秋のメニューを日替わりで味わっていただきました。
エストレリータでは、時間が止まったよう・・・・静かで真っ暗な夜空に星だけが輝いて・・・3000坪の畑の中で、お部屋の天窓から宇宙への旅が始まります。流れ星と一緒に夜空をお散歩！
（
ステラのちょっと一言！
お友達３人名前が似ているのに気が付いた・・・NAO NAHO MAHO うーんローマ字にするともっとややこしい？
christineさんとRITTUちゃんは分かりやすい・・・ハハハ・・誰？
ご常連のお嬢様のクリスマスのお菓子のお家も作りも応援してくださいました。
ステラのエストレリータディナー情報
ディナーでは、１１月３日に解禁になった山梨ヌーボーワインで、今夜のお客様全員で乾杯をなさってくださいました。
陽子ママからは、こんなに可愛いオーナメント！ オー！エストレリータのツリーにニューヨークの風が・・・
次回のご来館の時には、本格的に乗馬デビューですね。
まだ、お嬢様がお生まれる前に乗馬にいらした素敵なご夫妻お二人だった頃のお話ね！
さあ、それでは、ご常連様の陽子さんファミリーの可愛いお嬢様がお菓子のお家作りに挑戦です！
作る人 ERINちゃん
作る物 可愛いクリスマスのお菓子のお家 こんな風にできるかなあ？？？
大好きなパパにもたれて・・・ウトウト・・・アイスクームのお家の夢かしら・・・
おつかれ様、がんばったわねえ・・こんなに可愛いお家が完成しました♪
夜中に晴れてきたので、夜空を見上げられたそうですが、月が明るくて星は見えにくかったようです。
新そばを食べるか、
卵丼を食べるか・・・両方食べるか・・・迷うところですね。それでは、高原の秋を楽しんでお帰りくださいね。
今日はここまででーす！ 後はお家に組み立てるだけ・・誰が作るのかな？上手にできるかな？
ね
