野菜ソムリエ協会が主催する“調味料選手権2012・新定番調味料を探せ”という大会に、母たちグループの作る、ごまだしが最終選考に残っていたので、最後のアピールをしに東京へ行ってきました。。
調味料選手権とは・・調味料マイスターが生活者とスペシャリストの視点から、調味料を評価し、審査結果を出品者にフィードバックすることで、調味料の品質向上と露出・販路の拡大を応援する「調味料の日」記念イベントです!(ホームページより文章を拝借)
書類審査・食味審査を経て勝ち残った全国から選りすぐりの調味料たち。
●ごはんのおとも部門 ●サラダ部門 ●隠し味・ちょい足し部門 ●万能調味料部門の4部門に分かれての募集で、ゴマだしは万能調味料部門にエントリーさせてもらいました。
ごまだしは、料理教室でもちょくちょく活用してますが、うどんだけでなく、味のアクセントだったり、醤油の代わりだったり、アンチョビの代わりにイタリアンのメニューにも応用できる、まさに万能調味料です。
その万能ぶりはまたブログでもおいおい紹介させてもらいます!
他の部門にも、大分から関あじ魚醤や、赤採りトマトドレッシング、くろめポン酢などがエントリーされてて、大分の食材の豊かさを感じました。
専務理事の開会あいさつの後、職人醤油.comの高橋万太郎氏の講演会。
これがお話がとっても面白かった!
アイデア次第で、販売方法を変えればいろんなことで商売が成り立つ!というのを学べました。
会場下にあったお店にそのお醤油が並べられていたのですが、思わず手に取りたくなる・・そんなお醤油たちでしたよ。
講演会の後、試食・投票です。
ごまだしの試食として、スティック野菜を用意してもらい、ゴマだしをバーニャカウダソースにアレンジして食べてもらいました。
試食の横で、他の使い方(うどんだけでなく、焼きおにぎりやお茶漬けなど)やごまだしのご当地性、材料などの説明をさせてもらい、他の調味料にはないごまだしの良さをアピールさせてもらいました。
美味しい!と言って、何度も試食しに来てくれる方もいたり、ゴマだしについてたくさんの質問をしてくださる方もいたり、反応はいい感触。
1時間ほどの試食時間・・しゃべりっぱなしの母と私^^; 終わるころには喉からから(@_@;)
結果発表までの時間、母と“最終選考に残って、この場所に来ただけでもすごいことやわ。結果がどうあれごまだしを少しでも知ってもらえてよかったよかった。”と話しながら待ってました。
そして最優秀賞発表・・・最優秀賞は・・・・・・・・・・漁村女性グループめばるのごまだし!と呼ばれたとき、思わずよっしゃ~~~!!と叫んでしまいました(笑)
表彰状を受け取り、スピーチではこの“郷土料理ごまだし”を残してくれた先人たちに感謝したい・・と話す母。
子供のころから当たり前のように食べていたごまだしを商品化するにあたって相談に乗ってくださった方たち、そしていつも笑いの絶えないめばるグループの元気なおばちゃんたちにも感謝感謝です。
表彰式の後も商談があったりメディアの取材があったりと大忙しでしたが、つかれも吹き飛ぶいい結果にとても充実した一日になりました。
(明日5日の10時半からのフジテレビ系ノンストップ!という番組で調味料選手権の模様が放送されるそうです。残念ながら大分では放送ないですが)
万能調味料!と紹介されたからには、今あるレシピにさらにまた新しいレシピを考えてごまだしの可能性を広げていきます!!
おかえりーーーー。
おつかれーーーー。
そして
おめでとーーーー。
まさこママもおめでとうございます。
ほんとすごいなっ。
今日はご一緒できなくて残念ではあったけど
やっぱ東京行ったのは正解ね。
いやーーー何度も言う・・すごいわ。
今日
ごまだしって美味しい?
私が食べたのは・・って人に会ったよ。
今度めばるのを食べてみてって言っといた。
だって、めばるのは美味しいもんっ。
私も自信をもっておすすめできますっ。
おめでとうございます^^
とうとうめばるグループ全国区ですか?
ごまだし入手困難にならないうちに
買いに行かなきゃ^^
お疲れ様でした(o^∇^o)ノ
すごい!すご~いです♪
全国区か~
とにかく、これからも頑張って下さいね~
嬉しいです
ただいま~~~~。
ぴかさんたちとのお出かけをキャンセルするときはすごく後ろ髪引かれたけど、行ってきてよかった!!アピールタイムの時は北島康介じゃないけど“お母さんを手ぶらでかえすわけにはいかん”という言葉が頭をよぎったわ^^;
ごまだし・・お店によって味が全然違うもんね。
うちのは郷土料理に忠実に作ってあるし、魚の良さが自慢だから、自信持って送り出せるよ~。
みかきょんさんへ
ありがとう~~~。
このコンテストで賞をいただけたら、そのあとの注文がすごい!って聞いてるから、母たちも老体鞭打って頑張るはず!賞を頂けて、無事帰ってこれてほっとしました~。
Oさんへ
ありがとうございます!!
発表されたときは、思わず大声で叫んでました^^;
まだまだ母たちにも頑張ってもらわないと♪ですね。
おめでとうございます。
今日のノンストップ観ますね。先生も映るかなぁ?楽しみです。
大分にいる時、娘の食事にも良く利用させてもらっためばるさんのごまだし・・・懐かしくて、そして食べたくなりました。
テレビに出たらきっと品切れになりますね。
早く注文しなければいけませんね。
ネット注文できますよね。
名前呼ばれた時は、久しぶりに感無量&興奮でした!
ごまだし…このブログのブックマークに佐伯リーフ、てサイトがあるから、そこで注文できるよ~。
鯛のごまだしも美味しいよん🎶
テレビ…私はちらっとなら写ってるかも~。母はインタビューされてたからバッチリ写ってると思うけど、ほぼ同じ顔&しゃべり方かも(^^;;
お母さん、ホントに素晴らしい素敵な女性ですね。
朝一番に「優勝したよ」ってお電話をくださいました。
それから注文殺到でビックリ!
嬉しい悲鳴をあげております。
注文殺到で私の事務処理が追いつかず、ご迷惑をお掛けするかもしれませんが、よろしくお願いします。
がんばりますねー\(^o^)/
おめでとうございます\(^o^)/
ほんとにうれしいです(*^^)v
これからも更に飛躍されることを期待します♪
うちもがんばりま~す(^^♪
大変お世話になってます!このコンテストで賞をいただけたら、すごい注文が入る・・と昨年3位を取った方に聞いてたので、本選に残れただけで大満足、、、と思ってたら優勝!コンテストではちょっとトラブル発生してて(試食がレシピと違うものが出来上がってた)、あきらめかけてたところでの優勝だったから喜び倍増♪でした。。
しばらくお世話をかけますが、よろしくお願いします!!
後藤さんへ
ありがとうございます!!
母たち、老体鞭打ちながら頑張ってるようですよ~。
一時のブームに終わらないように、このコンテスト優勝を糧にして、もっともっとごまだし自体を全国に広められたら。。って思います。