黄金の梅干し

　６月１５日に採取した梅は、梅干しと梅酒に分けて作ることにした。梅干しはこれまで天候不順で土用干しが出来なかったが、昨日それを行った。４日間は必要とのことで晴天が続くことを願いながらざるに入れた。１日目は裏返し作業を行い夕方には屋内に取り込み容器に梅を戻す。２日目・３日目は天日干しをし夜はそのまま夜露に、４日にはしっとり目が良ければ朝に、乾き目が良ければ夕方に取り込む。ということでどうなるか！